- di Maria Teresa Prestigiacomo -

Catania. Un busto reliquiario dolce dedicato a Sant'Agata:tanto forte è  la devozione alla Santa che non poteva mancare questa straordinaria iniziativa d' eccellenza che reca la firma prestigiosa di una  giovane e valente cake design di tutto rispetto  e responsabile dell' Associazione Ristoworldt  Italy per il cake design Agata Consoli che oggi abbiamo incontrato a Catania al Palazzo degli elefanti per la presentazione della torta Provvidenza dedicata alla Santa protettrice di Catania.

Parlami del busto reliquiario dolce, Agata: "Per l'associazione ho ideato, diretto e coordinato un gruppo di 16 persone per la realizzazione del busto reliquiario in scala 1:1 di Sant'Agata in porcellana fredda ( un materiale dalla consistenza molto simile alla pasta di zucchero). L'opera è stata donata ed è tutt'ora sull'altare di Sant'Agata la vetere a Catania".

Noi non possiamo che esprimere compiacimento  per queste opere d' arte dell' antica   tradizione  dolciaria  che sposa nuove tecniche e nuovo design, nel segno della memoria storica  legata al territorio di Catania  e della Sicilia ...nel mondo. Oggi abbiamo gustato la  nuova torta Provvidenza dedicata al  Verga della quale abbiamo parlato nel nostro giornale .