Lo Presti Carmelo sin dall’età di sedici anni, oltre lo studio si è distinto per l’attaccamento al lavoro. Il suo buon carattere lo ha portato lontano geograficamente da Sinagra dove è stato molto apprezzato e ha ricevuto numerose onorificenze per il lavoro svolto e l’attaccamento alla sua terra lo porta nel cuore tanto da realizzare i suoi manufatti con ingredienti e ricette siciliane e questo fa onore alla sua terra.- A diciotto anni parte per l’Australia e lì lavora con amore soprattutto per i nostri connazionali, impara l’inglese e conclude dopo un’anno una bella esperienza. Ritorna in Sicilia e riparte alla volta della Francia ove tutt’ora vive e si distingue per le sue insuperabili ricette siciliane. Carmelo sta facendo questa esperienza al fine di potere guadagnare e un giorno aprire una attività in Italia arricchita dalle sue esperienze di cittadino del mondo. E’ un esempio per molti giovani che non hanno il coraggio di lasciare la terra natia alla ricerca della propria strada. 2012/13 - Al momento lavoro in Francia Parigi, ricopro la figura professionale di primo pizzaiolo (apertura hotel 06/07/2012) presso l’hotel ristorante L`ORIGANO .Allo stesso tempo ho lavorato per il residence Paxton resort SPA come chef di partita di cucina. (Francia, Ferrieres en brie). 2011 – Dopo essermi diplomato ho voluto cominciare una nuova esperienza di vita e non solo. Proprio per questo mi sono trasferito per lavorare in Australia. Ho svolto la mansione di primo pizzaiolo, e chef di partita di cucina per i vari ristoranti: "Vino rosso,Caffe`Italia, e Siderno"(wa). 2009 - 2010 Ho lavorato presso il Villaggio “Lido San Giorgio Beach” (San Giorgio di Gioiosa Marea; Messina) come primo pizzaiolo, chef di partita di cucina. 2006 - 2008 Pizzaiolo presso il ristorante “Nettuno” a Capo d’Orlando, e presso la pizzeria fast food “Peppes Pizza” 2004 - 2005 presso le pizzerie fast food Speedy Pizza e Speedy Go di Capo d’Orlando 2003 - 2004 Pizzaiolo presso il ristorante “Lo Scoglio” a Brolo

Contemporaneamente alle attività di cui sopra ho citato, e durante il periodo di studio ho sempre lavorato come chef de rang in sale di ricevimento e hotel (battesimi, comunioni, matrimoni e 18° compleanni) presso i ristoranti Torre del Lauro (Caronia), La Playa (Patti) Santa Maria Xilona (Sinagra) la Piazzetta di Gioiosa Marea, Hotel S.Giorgio.
Interessi ed passione: buffet di Rosticceria e pizze particolari : gelato e crema tiramisu

CAPACITA` E COMPETENZE ARTISTICHE
a. Il mio primo hobby è il calcio
b. motociclismo
c. musica
d. viaggiare
e. La musica suono percussioni in una band.
f. La mia curiosità per il lavoro che svolgo mi ha permesso di realizzare pizze innovative, ponendo sempre attenzione ad utilizzare prodotti tipici.
ALTRE CAPACITA` E COMPETENZE
Diplomi e/o attestati supplementari 23/04/2013 Primo classificato al concorso MIGLIOR DIPENDENTE dell’azienda ristorativa alberghiera
Paxton resort cristal ferriere en brie (FR)