- d Letizia Prestigiacomo -

Bruxelles. Conquista un premio qualità ed eccellenza nel food con i formaggi straordinari e dalla fragranza  eccellente, il Caseificio siciliano Impiccihè; proposto da Pippo Castorina manager, il Caseificio conquisterà  l 'ambito Premio Grand Prix Europe Bruxelles 2016 dell'Accademia Euromediterranea delle Arti, a Bruxelles, il 14 luglio 2016 alle ore 18.30 nella via più famosa di Bruxelles Rue de la Regence, au Sablon in  cui un ristorante a 300 metri dal Tribunale festeggerà con lo staff dell'Accademia, i premiati per la carriera l 'eccellenza e la qualità made in Sicily; Sensi ci ospiterà nella  location chic della via del corteo dei regnanti ( il 21 luglio vi sfilerà il corteo).

Accludiamo le schede tecniche del Caseificio rinomato che , a Bruxelles, farà la felicità dei palati dei 15.000 siciliani che vivnono lontano dalla loro isola. 

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A cinque chilometri dalla cittadina sul versante Mazara del Vallo si trova il caseificio, ricavato in una vecchia cava di tufo recuperata a giardino. L’azienda vanta la produzione di varie tipologie di formaggi ciascuno di questi frutto di una tradizione tramandata di padre in figlio. I formaggi tradizionali, come il Piddiato, formaggio a pasta filata riconosciuto dal ministero delle Politiche agricole, o il Garibaldino, in due varianti rosso e nero, opera inedita del produttore in occasione del 150° anniversario dell’Unità d’Italia, assieme alle altre produzioni tipiche del Caseificio Impiccichè e del suo staff artistico, tra cui anche il Club del Libro a.s.l.b. di Brusselles, confermano come questa “Officina delle Idee” veda il formaggio prima di tutto come un’espressione della cultura del territorio perchè “…ciò che mangiamo non può prescindere dalla storia della nostra terra e dal desiderio di vederla rifondata olisticamente”